Καθημερινό μενού για τη δίαιτα Dukan

Η δίαιτα Dukan έχει κερδίσει μια λεγεώνα θαυμαστών λόγω της αποτελεσματικότητάς της. Το πλούσιο μενού εξαλείφει την ανάγκη για νηστεία, καθιστώντας εύκολη την τήρηση της δίαιτας Dukan χωρίς αίσθημα αδυναμίας ή ζάλης. Η βασική αρχή του είναι η χρήση αυστηρά επιτρεπόμενων προϊόντων στο μενού κάθε μέρα μιας συγκεκριμένης φάσης. Το κυριότερο είναι ότι το αποτέλεσμα απώλειας βάρους διαρκεί για πολλά χρόνια εάν τηρείτε τις βασικές αρχές του μενού καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας μετά τη δίαιτα Dukan.

Βασικοί κανόνες της δίαιτας Dukan

Οι βασικοί κανόνες της δίαιτας Dukan είναι να τρώτε καθημερινά μόνο εκείνα τα τρόφιμα στο μενού που είναι αποδεκτά για κάθε φάση, καθώς και τακτική σωματική δραστηριότητα (τουλάχιστον 20 λεπτά ημερησίως) και πίνοντας πολλά υγρά (τουλάχιστον 1, 5 λίτρο). καθαρό νερό καθημερινά). Σύμφωνα με τους κανόνες της δίαιτας Dukan, πρέπει να προσθέτετε 1, 5 κουταλιά της σούπας πίτουρο στο μενού κάθε μέρα (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυλό φαγόπυρου εάν δεν μπορείτε να ανεχτείτε μεμονωμένα το προϊόν).

Η δίαιτα Dukan έχει σχεδιαστεί σε 4 φάσεις: Επίθεση, Εναλλαγή, Ενδυνάμωση, Σταθεροποίηση.

1. Φάση επίθεσης της δίαιτας Dukan- το πιο αποτελεσματικό, αλλά βραχύβιο στάδιο στο οποίο παρατηρείται ταχεία απώλεια βάρους. Αυτή η φάση διαρκεί από 3 έως 7 ημέρες, ανάλογα με το ποσό των περιττών κιλών. Το μενού κάθε μέρας στη φάση της επίθεσης της δίαιτας Dukan περιέχει αποκλειστικά προϊόντα πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη παρέχει πολλή ενέργεια και η προσπάθεια του σώματος να την αφομοιώσει είναι υψηλότερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Ο πλήρης αποκλεισμός των υδατανθράκων από το καθημερινό μενού σε αυτή τη φάση σε αναγκάζει να κάψεις το συσσωρευμένο λίπος.
2. Η μεταβατική φάση της δίαιτας Dukan- η κύρια φάση στην οποία επιτυγχάνεται το επιθυμητό αποτέλεσμα απώλειας βάρους. Εκτός από πρωτεΐνη και πίτουρο, το καθημερινό μενού περιλαμβάνει και σύνθετους υδατάνθρακες (τα περισσότερα λαχανικά με εξαίρεση τα απαγορευμένα: πατάτες, φασόλια, φακές, καλαμπόκι, φασόλια, μπιζέλια). Η διάρκεια της φάσης αλλαγής μετά τη δίαιτα Dukan δεν είναι περιορισμένη, πράγμα που σημαίνει ότι θα πρέπει να τηρείτε αυστηρά το μενού που παρουσιάζεται κάθε μέρα μέχρι να φύγουν όλα τα περιττά κιλά.
3. Φάση εμπέδωσης της δίαιτας Dukan- ένα σημαντικό στάδιο κατά το οποίο ένα άτομο που έχει χάσει βάρος συνηθίζει το σώμα του σε ένα ενημερωμένο διατροφικό σύστημα. Το μενού επεκτείνεται πολύ κάθε μέρα. Η «φάση εδραίωσης» της δίαιτας Dukan διαρκεί με βάση τον υπολογισμό των 10 ημερών ανά 1 κιλό απώλειας βάρους. Το μενού για κάθε μέρα αυτής της φάσης αποτελείται από πρωτεϊνικά προϊόντα, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά και μέλι. Αυτή τη στιγμή είναι επιτρέπεται κάθε μέρα, αλλά μόνο κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, να καταναλώνει όλα τα τρόφιμα που αναφέρονται στο μενού σε απεριόριστες ποσότητες.
4. «Φάση σταθεροποίησης» της δίαιτας Dukan- Αυτή είναι η τελική φάση που θα πρέπει ιδανικά να διαρκέσει μια ζωή για να διατηρήσετε το φυσιολογικό σωματικό σας βάρος. Μπορείτε να φάτε σύμφωνα με την αρχή του μενού της φάσης «Εξυγίανση» Κάθε εβδομάδα αξίζει να έχετε μια ημέρα νηστείας πρωτεΐνης μία φορά, αντίστοιχη με τη φάση «Επίθεση». Θα πρέπει να εντάξετε το πίτουρο στη διατροφή σας κάθε μέρα, να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο νερό και να δίνετε μεγαλύτερη προσοχή στη σωματική δραστηριότητα.

Μενού για κάθε μέρα

Μενού δίαιτας Dukan για κάθε μέρα – τραπέζι με κατά προσέγγιση δίαιτες για πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και βραδινό.

Φάση επίθεσης

Δίαιτα Dukan – μενού για κάθε μέρα της φάσης της επίθεσης:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1	Ομελέτα με ζαμπόν	σούπα σολομού	τυρί κότατζ	Μπριζόλα γαλοπούλας με μουστάρδα
2	τυρί κότατζ	Κοτόσουπα. Φιλέτο κοτόπουλο	κεφίρ	Ψητό ψάρι dorado
3	θαλασσινά	Σούπα κεφτέ	γάλα	Μοσχαρίσιες μπριζόλες
4	2 αυγά βραστά	Κουνέλι σε σάλτσα ντομάτας	τυρί κότατζ	Κοκτέιλ θαλασσινών
5	κεφίρ	Μετάλλια μοσχαριού σε σάλτσα κρέμας	Αυγό μαλακό	Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα
6	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	Σούπα πέστροφας	Φυσικό γιαούρτι	Μοσχαρίσιες μπριζόλες
7	Ελαφρώς αλατισμένος σολομός	Γαλοπούλα κοκκινιστή	γάλα	θαλασσινά

Αλλαγή φάσης

Μενού για κάθε ημέρα στον πίνακα για τη φάση αλλαγής σύμφωνα με το σύστημα Dukan:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1	Ομελέτα με ζαμπόν	Ψημένος σολομός. Σαλάτα "Βιταμίνη"	Χαβιάρι κολοκύθας	Χοιρινοί άπαχοι κεφτέδες σε σάλτσα ντομάτας
2	Φυσικό γιαούρτι	Στήθος κοτόπουλου βραστό	Αυγό μαλακό	θαλασσινά
3	κεφίρ	Μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας	Σαλάτα από λευκό λάχανο	Ελαφρά αλατισμένη ρέγγα. αγγούρια
4	Κουάκερ κολοκύθας	Μπορς με κρέας	Ζαμπόν	Κοτόπουλο και στιφάδο λαχανικών
5	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	Νορβηγική σούπα σολομού	καρότο	Γαλοπούλα στο φούρνο με λαχανικά
6	2 αυγά βραστά	Ψαρόσουπα	γάλα	Κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου
7	ομελέτα	Σούπα πέστροφας	Σαλάτα Seefood	Μοσχαρίσια κεφτεδάκια. Πιπεριές, σπανάκι

Ενοποίηση φάσης

Φάση ενοποίησης μετά τη δίαιτα Dukan – αναλυτικό μενού:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1	Μούσλι. Ακτινίδιο, γκρέιπφρουτ	Σούπα θαλασσινών	Φυσικό γιαούρτι	Σκουμπρί γεμιστό με λαχανικά
2	Τυρί. Μηλοαχλάδι	Σούπα ανάμεικτο κρέας	Παντζαροσαλάτα	Μοσχάρι και λαχανικά στιφάδο
3	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	«Διακοπές» – τρώμε ό, τι θέλουμε, σύμφωνα με τις αρχές της δίαιτας Dukan	κεφίρ	Σαλάτα Seefood
4	είδος σίκαλης. Αποξηραμένα φρούτα	Μπορς με κρέας	Πορτοκάλι, ακτινίδιο	Κοτοσαλάτα
5	τυρί κότατζ. Μπανάνα μήλου	Κρεμώδης κοτόσουπα με λαχανικά	Αυγό μαλακό	Μοσχαρίσιο σνίτσελ. Σαλάτα Shopski
6	2 αυγά βραστά	Φιλέτο γαλοπούλας στον ατμό	κεφίρ	Ψημένος κυπρίνος σταυρός
7	Ζαμπόν. Μπανάνα, γκρέιπφρουτ	σούπα σολομού	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	Μοσχαρίσια μπριζόλα. Ελληνική σαλάτα"

Σταθεροποίηση φάσης

Δίαιτα Dukan – αναλυτικό μενού για κάθε μέρα για τη φάση «σταθεροποίησης»:

Ημέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραδινό	Απογευματινό σνακ	Βραδινό
1	Τυρί	Μοσχαρίσιες μπριζόλες. Ελληνική σαλάτα"	Μπανάνα, ακτινίδιο	Σούπα Tom yam με γαρίδες
2	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	Dorado στη σχάρα. πουρέ μελιτζάνας	Μούσλι	Φιλέτα χοιρινό. Αγγούρια, ντομάτες
3	Συρνική	Μανιταρόσουπα. Στήθος κοτόπουλου βραστό	κεφίρ	Κρέας στα γαλλικά
4	ομελέτα	Τρώμε ότι θέλουμε σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan - «διακοπές»	Τυρί	Κουνέλι σε σάλτσα κρέμας
5	είδος σίκαλης. κεφίρ	Rassolnik	Ρόδι, ακτινίδιο	Μπριζόλα σολομού στη σχάρα. Σαλάτα "μονόμαχο"
6	ομελέτα	Σούπα γαλοπούλας	Ζαμπόν	Κοκτέιλ θαλασσινών
7	Σκληρά βραστά αυγά	Μπορς με κρέας	Σαλάτα από λευκό λάχανο	Ρολάκια κοτόπουλου με πίκλες

Συνταγές

Καθημερινές συνταγές για τη δίαιτα Dukan που πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας:

Ομελέτα με ζαμπόν

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• Ζαμπόν;
• Ντομάτα;
• γάλα 100 ml;
• φυτικό λίπος?
• Μαϊντανός;
• Αλας.

Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα. Κόβουμε τις ντομάτες και το ζαμπόν σε κύβους. Τηγανίζουμε τις ντομάτες και το ζαμπόν σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα και αλατίζουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να γίνει.

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, η ομελέτα με ζαμπόν είναι στο μενού για κάθε μέρα και κάθε φάση.

Σούπα κεφτέ

Συστατικά:

• Κιμάς;
• Αυγό;
• Κρεμμύδι;
• Καρότο;
• Βουλγαρικές πιπεριές;
• φυτικό λίπος?
• Αλας;
• Πράσινος.

Προσθέστε το αυγό στον κιμά και ανακατέψτε. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια. Καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα καρότα και τις πιπεριές. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε αλάτι. Προσθέστε προσεκτικά τους κεφτέδες, έναν έναν, στο νερό που βράζει. προσοχή. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τη σάλτσα λαχανικών στη σούπα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κατά τη φάση της «παραλλαγής» της δίαιτας Dukan προτείνεται να συμπεριλάβετε στο μεσημεριανό μενού σούπας με κεφτεδάκια. Αν θέλετε μπορείτε να την τρώτε καθημερινά.

Μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας

Συστατικά:

• Βοδινό κρέας;
• Μανιτάρι;
• Κρεμμύδι;
• φυτικό λάδι;
• Κρέμα;
• Αλεύρι;
• Σκόρδο;
• Αλας.

Κόβουμε το βόειο κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αλατοπιπερώνουμε. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ρίχνουμε το αλεύρι στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος σε λεπτή ροή, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Θα πρέπει να έχει τη συνοχή της κρέμας γάλακτος. Εάν η σάλτσα είναι πηχτή, προσθέστε νερό. Κόψτε τα μανιτάρια. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το μοσχάρι και τα μανιτάρια και τα περιχύνουμε με σάλτσα. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφήνουμε να βράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Μοσχαρίσιο κρέας με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα συμπληρώνει άψογα το μενού για κάθε μέρα της δίαιτας Dukan στη φάση της «σταθεροποίησης».

Σαλάτα Seefood

Συστατικά:

• κοκτέιλ θαλασσινών?
• φύλλα μαρουλιού?
• Ντομάτες;
• Λεμόνι;
• Ελαιόλαδο.

Μαγειρέψτε τα θαλασσινά σε βραστό νερό για 7 λεπτά. Στραγγίστε το νερό από μια σήτα και ξεπλύνετε τα θαλασσινά με κρύο νερό. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα φύλλα μαρουλιού. Ανακατεύουμε όλα μαζί, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Αλάτι για γεύση.

Σύμφωνα με τη δίαιτα Dukan, συνιστάται να τρώτε σαλάτα με θαλασσινά τουλάχιστον κάθε μέρα στο μενού της φάσης «ποικιλία».

Νορβηγική σούπα σολομού

Συστατικά:

• σολομός 400 γρ.
• κρέμα γάλακτος 200 ml;
• βολβοί κρεμμυδιού?
• Καρότο;
• φύλλο δάφνης, αλάτι?
• Πράσινα για γεύση.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Τρίβουμε τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, αλάτι και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε τον σολομό στη σούπα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα σε λεπτή ροή, αφήνουμε να πάρει βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρουμε με χόρτα ψιλοκομμένα.

Οι Νορβηγοί τρώνε αυτήν την πλούσια σούπα σχεδόν κάθε μέρα. Εντάξτε το στο μενού της δίαιτας Dukan στη φάση «παραλλαγή» ή «εξυγίανση».

Σαλάτα "μονόμαχο"

Συστατικά:

• λευκό λάχανο;
• Αγγούρι;
• Κόκκινο πιπέρι;
• Κίτρινες πιπεριές;
• Μαϊντανός;
• Ελαιόλαδο;
• Ξύδι;
• Αλας.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το αλατίζουμε και το πολτοποιούμε με τα χέρια μας για να μαλακώσει. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τους σπόρους και τις κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρά μισά δαχτυλίδια και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με τη μαρινάδα που προκύπτει.

Αυτή η σαλάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και επομένως μπορεί να καταναλωθεί καθημερινά ως συνοδευτικό σε πιάτο με κρέας ή ψάρι. Συνιστάται ιδιαίτερα να το συμπεριλάβετε στο μενού σας κατά τη φάση της «ποικιλίας» της δίαιτας Dukan.

Κοτοσαλάτα

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου;
• Ντομάτα;
• Αγγούρι;
• Καρότο;
• βολβοί κρεμμυδιού?
• φύλλα μαρουλιού?
• φυτικό λίπος?
• Μουστάρδα;
• Αλας.

Βράζουμε το στήθος, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες. Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε δαχτυλίδια. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Τρία καρότα στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αλατίζουμε. Ανακατέψτε το λάδι με τη μουστάρδα και περιχύστε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρουμε σε πιατέλα γαρνίροντας με φύλλα μαρουλιού.

Δεν θα τρώτε μια τέτοια σαλάτα κάθε μέρα, αλλά δεν θα σας βλάψει να τη συμπεριλάβετε στο μενού της δίαιτας Dukan μια-δυο φορές στην τελική περίοδο «σταθεροποίησης».